動画では鉄瓶と安藤雅信さんの器を紹介していただきました。いつも器はどうやって探しますか？

ふらっと入ったお店で一目惚れすることもありますし、好きな作家さんのギャラリーに足を運んで「これ！」と思うものを選ぶこともあります。手にとって、必ず感触を確かめますね。味わい深い “一点もの”、この世にたったひとつのものに惹かれます。

調理道具はいかがですか？

キズや表面の焦げも含め、使い込むほどいい顔になる土鍋が好きです。フライパンや鍋の数は一人暮らしにしては多い方だと思いますが、電子レンジはありません。使いこなせる自信がないのと、その時に食べたいものを作ってその場で完食しますから（笑）。ご飯も少量を鍋で炊いています。

食材を選ぶ時に気をつけていることはありますか？

基本的には無添加のものを買うようにしています。取り寄せもしますし、ご縁があれば農家さんにお邪魔することも。スーパーによって特色が違うので、時間があれば何軒かはしごすることもありますね。調味料は小さなサイズのものを選び、使い切るようにしています。

お忙しい時期はキッチンに立つことが面倒になりませんか？

汁物だけは、できるだけ自分で用意するようにしています。簡単なお味噌汁や豚汁、粕汁などですね。余力がなくて白湯になることもしばしばですが…最近はUber Eatsも覚えましたし、結構ゆるゆるです（笑）。

理想のキッチンはどんなキッチンですか？

草原の中にある青空キッチンに憧れますね。だったらキャンプでできるでしょ、というお声が聞こえてきそうですが… 夢は「大草原の小さなキッチン」で、キャンプ場ではないんです（笑）。

動画ではお茶が好きというお話でしたが、梅雨の時期におすすめの飲み物を教えてください。

水出しコーヒーはいかがでしょう？寝る前に豆を挽いて、水を足したら冷蔵庫で寝かせておくだけ。朝にはおいしいコーヒーができています。紙フィルターで濾すのに時間がかかるので、その間にシャワーを浴びて、キッチンに戻ってくると完成です。クリアで爽やかなコーヒーがジメジメ気分を吹き飛ばしてくれるはず。

飲み物ではないのですが、さっぱりとした豆乳ヨーグルトもいいですね。私は粉末タイプのものを使って作っています。日に日に固まって、育っていく様子を見るのが楽しいんです。